Prodotti
Le nostre linee per tutti i gusti
Le nostre miscele sono affinate secondo la buona regola della tradizione e la ricerca del gusto complesso. Una ricerca che accompagna l’equilibrio e la raffinatezza alla piacevolezza del palato.
Supremo
Questa particolare miscela è composta dalla selezione più accurata di caffè Arabica del Centro e Sud America. In tazza il caffè si presenta con tinte brune che ricordano i sapori caldi del cacao, con crema spessa e uniforme. Corposo ed equilibrato. Al palato rivela un aroma intenso e persistente.
Contenuto:
500 g / 1000 g in grani
Decafè
La miscela Decafè raggiunge il vero “cuore” di un espresso di qualità senza rinunciare al gusto e all’aroma del buon caffè, senza caffeina (inferiore allo 0,10 %).
Contenuto:
500 g / 1000 g in grani
La linea Note d’Espresso è stata prodotta con l’idea di arricchire l’espresso con gli aromi naturali delle spezie e della frutta, al fine di creare una bevanda elegante e raffinata.
Arancio cioccolato
Caffè aromatizzato al gusto di arancio e cioccolato, con sentori di cioccolato fondente e note agrumate di arancio di Sicilia.
Contenuto:
120 g macinato moka
500 g / 1000 g in grani
Nocciola
Caffè aromatizzato al gusto di nocciola, dolce ed equilibrato con calde note di nocciola di Piemonte.
Contenuto:
120 g macinato moka
500 g / 1000 g in grani
Vaniglia
Caffè aromatizzato al gusto di vaniglia, di fine eleganza con sapore di vaniglia del Madagascar.
Contenuto:
120 g macinato moka
500 g / 1000 g in grani
Cioccolato
Caffè aromatizzato al gusto di cioccolato con toni marcati di cioccolato fondente. Retrogusto di cacao delle Antille.
Contenuto:
120 g macinato moka
500 g / 1000 g in grani
Caramello
Caffè aromatizzato al gusto di caramello, al palato risulta rotondo, con intensi sapori di caramello dolce fatto in casa.
Contenuto:
120 g macinato moka
500 g / 1000 g in grani
Irish Cream
Caffè aromatizzato al gusto di Irish cream. Al palato si presenta rotondo con retrogusto liquoroso e di crema irlandese.
Contenuto:
120 g macinato moka
500 g / 1000 g in grani
La linea di caffè Monos nasce dall’esigenza di offrire un prodotto di eccellenza partendo da un profondo studio e dall’osservazione del profilo organolettico di ogni singolo chicco di caffè selezionato all’origine. I territori, unitamente al posizionamento delle piantagioni in altezza, decretano le caratteristiche uniche dei raccolti diversi per quantità e qualità nel susseguirsi delle stagioni. La linea Monos offre caffè Arabica in monoselezione scelti e selezionati fra quelli che meglio esprimono, nel loro aroma, tutta l’autenticità del territorio di appartenenza.
Brasile – Alto Caparao
Raccolto in Brasile nello Stato di Minas Gerais, più precisamente nella regione di Alto Caparaó, questo eccezionale caffè miscela due differenti tipologie di varietà di Arabica: Red Bourbon e Red Catui. La cooperativa Coopinhal seleziona ad ogni raccolto solo le ciliegie alla massima maturazione con il metodo handpicked, lavorandole direttamente in sito con una tecnica innovativa non ancora molto diffusa.
Origine: Brazil, Minas Gerais, Alto Caparaó
Azienda: Coopinhal
Varietà: Red Bourbon & Red Catuai
Altitudine: 1.200 – 1.300 slm
Lavorazione: Naturale – Peeled Cherry
Contenuto:
250 g / 1000 g in grani
Guatemala – Genuino Antigua Pastoral
L’unicità di questo particolare Specialty Coffee è da riconoscere nel terreno dove crescono le piante inserite in un particolarissimo microclima presente nella zona. La presenza di vulcani nel territorio rende il terreno ricco di fertilizzanti naturali, i quali arricchiscono il prodotto rendendolo un caffè unico per sapore in tazza.
Cooperativa Fedecocagua si occupa di rappresentare quasi 500 piccoli produttori in Guatemala. Questa particolare selezione di caffè è resa disponibile per l’impegno di tre produttori locali situati sull’altopiano di Antigua, zona rinomata per essere una delle migliori al mondo per la coltivazione del caffè.
Origine: Guatemala, Antigua
Azienda: Coop Fedecocagua
Varietà: Bourbon, Caturra & Catuai
Altitudine: 1.300 – 1.650 slm
Lavorazione: Lavato
Contenuto:
250 g / 1000 g in grani
Papua Nuova Guinea – Wahgi Highlands
La Comunità di Sigri, famosa per la coltivazione del caffè, produce puntualmente ogni anno un raccolto di grande pregio. Il Papa Nuova Guinea è uno stato indipendente con una popolazione costituita per oltre l’82% da giovani locali impegnati nella coltivazione come piccoli produttori di cacao e caffè. In questo territorio, perlopiù montuoso, il clima è tropicale con abbondanti precipitazioni che favoriscono la crescita delle piante di caffè e la loro relativa diffusione praticando la messa a dimora delle piante sottoforesta.
Origine: Papua New Guinea, Wahgi, Highlands
Azienda: Plantation Sigri
Varietà: Tipica, Mundo Novo & Bourbon
Altitudine: 1.200 – 2.200 slm
Lavorazione: Lavato
Contenuto:
250 g / 1000 g in grani
Costarica – Yellow Honey Mujer
La particolarità di questo Specialty Coffee è il progetto della cooperativa de Cafcultores de Terrazù RL (CoopTerrazù) che impiega solo donne (74 Mujeres) nella gestione di tutta la filiera, dalla coltivazione al raccolto, con l’obbiettivo di promuovere e sostenere la parità di genere e l’uguaglianza sociale.
Da oltre 50 anni CoopTerrazù produce e vende i migliori caffè sul mercato mondiale.
Origine: Costa Rica, Los Santos Tarrazu
Azienda: La Pastora
Varietà: Caturra & Catuai
Altitudine: 1.450 – 1.700 slm
Lavorazione: Yellow Honey
Contenuto:
250 g / 1000 g in grani
Myanmar – Ruby Hills
Nella zona di Mogok, più precisamente nelle Ruby Hills Estate, si trova un’azienda agricola di circa 65 acri ad un’altitudine compresa tra i 1220 e i 1590 slm. In questa zona è possibile entrare solo con un permesso del governo. La particolarità di questo caffè esclusivo consiste nella coltivazione di una sola varietà di Arabica della Thailandia (Catimor H528) con metodo lavato.
Nel 2022 l’azienda (Arrow Brothers) ha esteso la coltivazione anche ad altre qualità di altissimo pregio come Gheisha, Pacamara e Blue Mountain, per la produzione di nuovi Specialty Coffee.
Origine: Myanmar, Southern Shan State, Mogok
Azienda: Ruby Hills Estate
Varietà: Catimor H528
Altitudine: 1.500 – 1.590 slm
Lavorazione: Lavato
Contenuto:
250 g / 1000 g in grani
Tanzania – Kilimanjaro AA Top Quality
La Tanzania è da sempre considerato lo stato dell’Africa orientale con la maggiore varietà per la produzione di caffè di alto pregio. In particolare la presenza del monte Kilimangiaro (5895 slm) insieme a terreni vulcanici circostanti creano i migliori presupposti per la crescita rigogliosa delle piante di caffè.
L’eccezionale qualità in termini di corpo e aromi floreali unita alla bassa acidità del prodotto, favorisce la diffusione a livello mondiale di questi lotti esclusivi.
Origine: Tanzania, Monduli Mountains Arusha Region
Azienda: Mondul Coffee Estate
Varietà: Bourbon, Kent, Blue Mountain
Altitudine: 1.620 – 1.780 slm
Lavorazione: Lavato
Contenuto:
250 g / 1000 g in grani