Impara a leggere il caffè, sorso dopo sorso

Da Caffè Borsari il caffè è molto più di una semplice bevanda: è un’esperienza sensoriale che coinvolge gusto, olfatto e consapevolezza.

Per questo proponiamo percorsi sensoriali e degustazioni guidate di caffè a Verona, pensati per accompagnarti alla scoperta del mondo del caffè in modo coinvolgente, accessibile e approfondito.

Attraverso momenti di degustazione e confronto, potrai imparare a riconoscere aromi, caratteristiche e qualità di ogni tazza.

Un viaggio nel mondo del caffè

I nostri percorsi sensoriali offrono un’immersione completa nelle molteplici dimensioni del caffè.

Durante le degustazioni scoprirai come diversi fattori influenzano il risultato finale in tazza:

varietà del chicco

origine geografica

grado di tostatura

tipo di macinatura

metodo di estrazione

Guidato dai nostri professionisti, potrai sviluppare una maggiore sensibilità sensoriale e imparare a leggere il caffè in tutte le sue sfumature aromatiche.

Cosa imparerai durante la degustazione

Grazie alla guida dei nostri esperti avrai l’opportunità di:

Riconoscere le note aromatiche del caffè
Scoprirai come individuare le diverse sfumature aromatiche che caratterizzano ogni caffè, dall’acidità fruttata alle note di cioccolato, fino alle sfumature speziate.

Scoprire le caratteristiche delle diverse origini
Conoscerai le peculiarità dei caffè provenienti da diverse aree del mondo, come i caffè africani o le origini sudamericane, e comprenderai come il territorio e la lavorazione influenzano il profilo sensoriale.

Sperimentare diversi metodi di estrazione
Durante le degustazioni potrai osservare o provare diversi metodi di preparazione del caffè, tra cui espresso, pour-over, Chemex e syphon, per capire come ogni tecnica esalti caratteristiche diverse della stessa miscela.

Degustazioni guidate per scoprire il vero caffè

Le degustazioni guidate rappresentano l’occasione ideale per entrare in contatto con l’arte della valutazione sensoriale del caffè.

Durante l’esperienza imparerai a:

riconoscere eventuali difetti del caffè

comprendere i parametri che determinano la qualità

affinare la tua capacità di degustazione

Un percorso che ti permetterà di sviluppare una maggiore consapevolezza e diventare un vero appassionato di caffè.

Un’esperienza per tutti gli amanti del caffè

Ogni degustazione è pensata come un viaggio completo nel mondo del caffè: si parte dalla scelta della miscela o della singola origine, si passa alla preparazione e si conclude con una discussione guidata sulle percezioni aromatiche di ogni partecipante.

È un’esperienza aperta a tutti:

curiosi che vogliono scoprire il mondo del caffè

appassionati che desiderano approfondire

amanti del caffè specialty che vogliono affinare il proprio palato

Partecipa ai percorsi sensoriali di Caffè Borsari

Ti invitiamo a partecipare ai nostri percorsi sensoriali sul caffè a Verona, un’esperienza fatta di scoperta, cultura e piacere.

Perché ogni sorso può raccontare una storia, e ogni aroma può rivelare un mondo.